Banner

Nyheter

2016-05-24 13:05:27Nya konsumentkrav på förpackningar

Konsumenterna ställer allt större krav på för... läs mer >>

2016-05-19 12:05:49Starkt framåt för halalmärkt kött

Ekonomi/TT Halalmärkt kött är en uppåtstigand... läs mer >>

Äta kall köttbulle är säkert!

Marie-Louise Danielsson Tham ger i ett inslag i TV4 den 26 april intryck av att det skulle vara farligt att äta färdiga köttbullar direkt ur förpackningen. Detta är felaktigt.

Danielsson-Tham bortser från den omfattande lagstiftning som gäller inom EU och det ambitiösa egenkontrollarbetet på företagen som säkerställer att ätfärdiga produkter, som färdigstekta kylda köttbullar, är säkra att äta. Företagen säkerställer detta bland annat genom en omfattande provtagning både när produkterna lämnar anläggningen och på bäst före-dagen. Denna kontroll gör att det är ofarligt att ta en färdig köttbulle direkt ur förpackningen och äta den direkt.

Livsmedelsverket är den kontrollmyndighet som i Sverige kontrollerar så att denna lagstiftning efterlevs av alla tillverkare.

Mästarbrev ger status och stolthet

Kött och Charkföretagens konferens 19 maj 2016

Den 19 maj är det åter dags för kött- och charkbranschen att samlas till vår gemensamma konferens i Näringslivets hus i Stockholm.

Vi börjar som vanligt med lunch vid klockan 12:00 och sedan startar konferensen kl 13:30. Konferensen inleds genom att Lennart Nilsson, Skogs- och lantbruksråd på Ambassaden i Peking berättar om potentialen på den kinesiska marknaden och vilka främjaraktiviteter som regeringen planerar. Sedan kommer Ulf Soneson, SP Food and Bioscience, reda ut klimatdiskussionen kring kött och om vi verkligen behöver minska vår köttkonsumtion för att klara klimatutmaningen. Efter kaffepausen berättar Åsa Josell, Atria Scandinavia, vilken mat konsumenterna kommer efterfråga i framtiden. Vi avslutar konferensen med att få besök av Karolina Hagberg från Coop som berättar om Coop:s förändringsarbete och ger Coop:s syn på vilken roll kött och charkuterier har i butikerna i framtiden. Dagen avslutas med en middag på restaurang Borggården (endast medlemmar).

Kött och Charkföretagens (KCF) konferens riktar sig till medlemsföretag och till anställda i butik som jobbar med kött och chark.

Läs programmet här!

Varmt välkomna!

korv1[Emulsion1].JPEG