Onsdag 18 februari, publicerades en debattartikel i Dagens Industri där KCF tillsammans med Livsmedelsföretagen, Sveriges Bagare & Konditorer och Sveriges Bryggerier lyfter nya frivilliga åtaganden för bättre matvanor. Artikeln finns att läsa här
Debattartikeln betonar att frivilliga branschinitiativ är mer effektiva än förbud och punktskatter för att skapa långsiktiga förbättringar i matvanor. För kött- och charkbranschen handlar det framför allt om ett gemensamt fokus på att sänka salthalten i charkuteriprodukter – en utveckling som branschen redan gjort goda framsteg med de senaste åren.
Livsmedelsindustrins långsiktiga arbete med att sänka salthalten i livsmedel har gett goda resultat. Sedan 2015 har saltinnehållet i livsmedel som köps i butik minskat med 25 procent i charkprodukter och ungefär 20 procent i spannmålsprodukter som bröd. Allt detta har uppnåtts på frivillig väg.
KCF:s styrelse har nu fattat beslut om branschens frivilliga åtagande för charkuterier. Beslutet innebär att KCF samordnar och stödjer medlemsföretagens arbete inom ramen för initiativet. De mer detaljerade åtagandena inom chark kommer att presenteras senare i vår.
Vad händer nu?
Som nästa steg bjuder KCF in medlemsföretagen till ett webbinarium där åtagandet presenteras i detalj. Under webbinariet går vi igenom målbild, tidplan och uppföljning samt vad åtagandet innebär i praktiken för medlemsföretagen.
Inbjudan och mer information skickas ut inom kort.