När Sveriges enda gymnasieutbildning inom kött och chark startade i Uddevalla i höstas var 16-årige Elias Karlén först att hoppa på. Nu berättar han för Bohusläningen om sitt utbildningsval, glädjen i att arbeta praktiskt och möjligheterna i en bransch som behöver fler medarbetare.
På Uddevalla gymnasieskola har Elias Karlén från Brastad påbörjat sin utbildning inom styckning, charkuteri och köttförädling. Han är än så länge ensam elev på den nya inriktningen, men har hittat helt rätt.
– Jag trivs jättebra, berättar Elias för Bohusläningen.
Utbildningen genomförs som lärlingsutbildning och kombinerar gymnasiestudier med praktiskt lärande. Elias har redan sin praktikplats ordnad hos Ljungskile kött och charkbutik.
En bransch som behöver fler som Elias
För kött- och charkuteribranschen är utbildningen ett viktigt steg för att säkra framtidens kompetens. Många företag har svårt att hitta utbildade medarbetare, samtidigt som kännedomen om branschens yrken och utbildningsvägar behöver öka.
Att Uddevalla gymnasieskola återigen erbjuder en utbildning inom kött och chark är därför mycket välkommet. Förhoppningen är att fler unga ska upptäcka möjligheterna och söka utbildningen kommande år.
Vi på KCF vill rikta ett stort lycka till till Elias och ser fram emot att följa både honom och utbildningens utveckling!