Branschens lärplattform för slakt, styckning och chark
Kött & Charkakademin (KCA) är kött- och charkuteribranschens digitala utbildningsplattform. Den är utvecklad av branschen – för branschens företag – för att stärka yrkesskicklighet och säkra den långsiktiga kompetensförsörjningen. Under de senaste 25 åren har det formella utbildningsutbudet inom slakt, styckning och chark successivt minskat, samtidigt som behovet av yrkesskickliga medarbetare är fortsatt stort.
För att möta detta lanserade Kött & Charkuteriföretagen (KCF) 2022 Kött & Charkakademin – en gemensam utbildningsplattform för företagen.
Grundutbildningar inom slakt, styckning och charkuteritillverkning
Kött & Charkakademin är en del av KCF:s arbete att säkra kompetensförsörjning i den svenska kött- och charkuteribranschen. Plattformen används av företag i olika storlek – från mindre verksamheter till större koncerner – och bidrar till en hög och jämn kunskapsnivå i branschen. Så här fungerar det:
- Företaget utser en handledare och väljer vilka moduler som ska ingå. Utbildningen kan användas både för introduktion av nya medarbetare och för vidareutveckling av befintlig personal.
- Utbildningarna består av text, film, bilder och interaktiva övningar. De kan genomföras i den takt verksamheten tillåter och är tillgängliga oavsett var i landet företaget finns.
- Efter genomförd utbildning kan handledaren utfärda utbildningsbevis – ett kvitto på genomförd kompetensutveckling.
Lärplattformen innehåller tre grundläggande utbildningar
Fri tillgång till Kött & Charkakademin för medlemmar
För dig som är medlem i KCF är Kött & Charkakademin gratis. Har du frågor om tillgång till utbildningarna eller användning är du välkommen att kontakta oss.
Du som inte är medlem i KCF, men som vill ta del av Kött & Charkakademin kan köpa licenser per deltagare som går utbildningen. Det gör du genom att kontakta KCF. Då får du ta del av samtliga utbildningar på lärplattformen.
För mer information om innehåll, upplägg och licenser besök kcaonline.se eller kontakta oss via info@kcf.se.
Språkövning – branschens ordlista
Som en egen del av Kött & Charkakademin finns även en digital språkövning med branschspecifika begrepp. Ordlistan är indelad i fyra kategorier: slakt, styckning, charkuteri och hygien & arbetsmiljö. Begreppen förklaras på svenska och sju andra språk. Användaren väljer språk och kategori för att arbeta med relevanta moment.
Språkövningen är ett konkret stöd i en flerspråkig arbetsmiljö och bidrar till tydligare kommunikation och ökad säkerhet i produktionen.