Korven fortsätter att vara en självklar del av svensk matkultur. Svenskarnas korvätande slår nu rekord. Det visar Korvrapporten 2026, baserad på en färsk undersökning genomförd av Demoskop på uppdrag av Svenskmärkning. Rapporten ger en bild av svenskarnas korvvanor, favoritkorvar och attityder till korv.
Rekordhögt korvätande – unga driver ökningen
Korvätandet når nya toppnivåer. 96 procent av svenskarna äter korv, och korven har etablerats som en självklar vardagsrätt.
- 36 procent äter korv till lunch eller middag varje vecka.
- 75 procent äter korv minst en gång i månaden.
- 17 procent uppger att de äter mer korv i dag än för ett år sedan.
Ökningen är särskilt tydlig bland unga. 28 procent av 18–29-åringarna säger att de har ökat sin korvkonsumtion.
Falukorven i topp – men konkurrensen ökar
Falukorven är fortsatt svenskarnas ohotade favorit. I årets mätning anger 41 procent att falukorv är en av deras favoritkorvar. Bakom falukorven är konkurrensen hård. Chorizo, salami och vanlig grillkorv delar andraplatsen och visar på en breddad smakpalett hos svenska konsumenter.
Inget slår grillat
När svenskarna tvingas välja hur korven ska tillagas är resultatet tydligt:
- 74 procent föredrar grillad korv
- 22 procent föredrar kokt korv
Läs hela Korvrapporten här