Idag bjöd Svenskt Kött på frukostseminariet ”Köttet är ute ur skamvrån!” där den senaste Ungdomsbarometern presenterades. Resultaten visar tydligt att ungas syn på kött har förändrats. Kött har en stark position – både som en naturlig del av kosten och som en viktig källa till hälsa och näring.
En majoritet av unga upplever att kött har en positiv effekt på hälsan, medan endast 9 procent ser det som negativt. Protein, järn och andra näringsämnen lyfts som centrala skäl . Samtidigt ökar konsumtionen – fler unga äter kött varje vecka jämfört med tidigare år. Vi ser också hur nya ideal påverkar matvalen. Fokus på träning och prestation gör att fler unga prioriterar proteinrik kost, där kött uppfattas som en effektiv och naturlig proteinkälla .
Samtidigt är stödet för svensk livsmedelsproduktion fortsatt starkt. 86 procent av unga tycker att det är viktigt att värna det svenska jordbruket och sex av tio vill att Sverige ska vara mer självförsörjande på livsmedel . Att stödja svenska bönder är också den viktigaste anledningen till att välja svenskproducerat. Miljöfrågan tycks samtidigt ha tappat något i prioritet, medan hälsa, kvalitet och ursprung får ökad betydelse.
Sammanfattningsvis:
Köttet är inte längre ifrågasatt på samma sätt bland unga. Istället ser vi en generation som gör mer pragmatiska val – där näring, funktion och svensk produktion väger tungt. Det ställer krav på branschen att fortsätta leverera hög kvalitet, transparens och hållbarhet.