Mette Rehnström, Växa: “10 000 ton mer nötkött – utan fler stallplatser”
Hur kan Sverige producera mer nötkött utan fler stallplatser? Och varför är samarbetet mellan mjölk- och nötköttsproduktionen viktigare än någonsin?
Den 27 maj gästar Växas marknads- och kommunikationschef och tf vd Mette Rehnström KCF:s Vårträff för att prata om potentialen i svensk nötköttsproduktion – och varför rådgivning, samverkan och produktivitetsutveckling blir avgörande framåt.
Vad kommer du att prata om på KCF:s Vårträff?
– Kärnan i presentationen är egentligen väldigt enkel: Sverige kan producera drygt 10 000 ton mer nötkött utan fler stallplatser. Potentialen finns redan idag – frågan är hur vi tar vara på den.
Vilken roll spelar rådgivning för dagens lantbrukare?
– Rådgivning handlar om mycket mer än enskilda produktionsfrågor. Det handlar om att koppla produktionsmål och nyckeltal till gårdens ekonomi och hjälpa företagaren att få ett utifrån-och-in-perspektiv. Ofta handlar det också om att få med hela gården i arbetet mot nya mål.
Hon jämför rådgivning med något de flesta redan har hemma.
– Kostnaden för rådgivning är ungefär som mjölken man har hemma i kylen – liten kostnad men väldigt stort värde. Jag skulle faktiskt säga att frågan är om lantbrukarna har råd att avstå från rådgivning.
“Mjölk och nötkött måste utvecklas tillsammans”
Växa har under lång tid arbetat för att stärka både svensk mjölk- och nötköttsproduktion. Och sambandet mellan dem är tydligare än många kanske tror.
– Produktivitetsförbättringar har gett ökad lönsamhet inom mjölken och nu arbetar vi för motsvarande utveckling inom nötköttsproduktionen. Det är viktigt eftersom ungefär 60 procent av allt nötkött i Sverige kommer från mjölkbranschen.
Just den kopplingen gör också svensk nötköttsproduktion unik ur hållbarhetsperspektiv, menar hon.
– Därför är samverkan mellan mjölk- och nötköttsföretagare extra viktig. Dessutom är antalet företagare med nötkreatur relativt få i Sverige idag. Vi behöver samarbeta mer, lära av varandra och stötta varandra längs hela kedjan.
Vad hoppas du att publiken tar med sig från ert anförande?
– Att vi tillsammans kan, vill och ska öka svensk nötköttsproduktion.
Vad ser du mest fram emot under Vårträffen?
– En givande och rolig dag – och möjligheten att knyta fler värdefulla kontakter. Jag tror verkligen på samarbeten i alla led, inte minst inom förädlingskedjan.
Om Mette Rehnström
Mette Rehnström är marknads- och kommunikationschef på Växa sedan tio år tillbaka och är idag även tf vd i väntan på att ny ordinarie vd tillträder i höst. Hon har tidigare arbetat inom Arla som mediachef, kategorichef och produktchef samt haft roller inom telecom, kemiindustrin, Svensk Mjölk och Jordbruksverket. Hon har även arbetat som stagiaire i Bryssel innan Sverige blev medlem i EU.
Vill du höra hela samtalet? Anmäl dig till KCF:s Vårträff den 27 maj redan idag.