2012-02-22 10:05 Scans import av finska smågrisar skakar om den svenska certifieringen av grisproduktionen. (Källa: Jordbruks Aktuellt) 2012-02-20 13:27 Olle Nyberg Chark i Slakthusområdet i Stockholm prisas av Företagarna Stockholms stad. Företaget har utsetts till Årets företagare i Stockholms stad 2012. (Källa: ATL Lantbrukets Affärstidning) 2012-02-17 10:20 På restaurangen Torget 1 i Gamleby kan du beställa in kött som kommer från de japanska Wagyu-djuren. Anders Larson föder upp djuren på gården med hjälp av importerade embryon från USA. (Källa: Vimmerby Tidning) 2012-02-16 10:19 Ulrika Gustavsson och Håkan Svensson från Skara respektive Lidköping satsar mellan sju och åtta miljoner kronor på ett nytt lammslakteri i Skara. Till sommaren ska det vara i full gång. (Källa: Nya Lidköpings-Tidningen) 2012-02-14 10:11 Från 58 miljoner under 2007 till 48 miljoner under 2011. Så mycket har antalet nötboskap i Argentina minskat. Minskningen tros bero på en kombination av torka, konkurrens om mark och regeringens inblandning i nötköttsexporten. (Källa: ATL Lantbrukets Affärstidning) 2012-02-13 13:48 Kött från djur som slaktats under plågsamma former och med metoder som är olagliga i Sverige kan förekomma i svenska butiker. Allt fler röstar för att sådant kött ska märkas. (Källa: Svt.se) 2012-02-10 10:39 "Årets Fyrfota Gastronomi" heter en utmärkelse av restaurangguiden White Guide. Restaurangen "50 kvadrat" i Visby är en av de nominerade till priset. (Källa: Sveriges Radio: Gotland) 2012-02-09 10:42 Sveriges Köttkrog 2012 är Restaurang AG i Stockholm. Restaurangen prisas för att ha flyttat fram gränserna för svenska köttkrogar och att man ständigt söker efter det främsta köttet oavsett djur och styckningsdetalj. (Källa: Foodnet.se) 2012-02-06 13:05 Nomineringarna till Sveriges Köttkrog 2012 är klara. De fem finalisterna är köttrestaurangerna AG, Bastard, Djuret, Grill och Vassa Eggen. Vinnarna kommer att utses den 8 februari genom ett guld, ett silver, ett brons och två diplom. (Källa: Bulletin.se) 2012-02-15 10:20 Att bedöva djuren innan halal-slakt är fullt möjligt. Det går att kombinera halal-slakt med den svenska djurskyddslagstiftningen. (Källa: Svt.se) 2012-02-03 10:31 Griskött finns med på menyn hos flera restauranger och fler ovanliga styckningsdetaljer serveras. Scan är övertygade om att griskött kommer att slå igenom på bred front i år. (Källa: Food Monitor.se) 2012-02-02 11:05 Sedan 1990 har konsumtionen av kött stigit med 41 procent och vi svenskar fortsätter att äta mer kött. (Källa: Svenska Dagbladet) 2012-02-02 11:02 Kött och feta mejeriprodukter säljer som smör i solsken. Den nya trenden vill många tjäna pengar på. (Källa: DN.se) 2012-02-01 10:27 Dieter som förespråkar ökad konsumtion av kött och fett ger stora intäkter för delar av den svenska jordbruksnäringen. (Källa: DN.se) 2012-01-31 09:49 En laserteknik har utvecklats som ska se till att köttfärs, juice och andra matvaror håller sig färska. (Källa: Forskning.se)
2012-01-30 12:46 En av Stockholms bästa köttkrogar toppar med griskött på menyn. I höstas testade Griffins Steakhouse i Stockholm rapsgrisköttet för Scans räkning. Kvällsgästerna jublar och även luncherna har gått bra. (Källa: Lantbruk och Skogsland) 2012-01-26 12:55 Klas Lindberg vann Årets kock 2012. Hans hällstekta biff och två hummerrätter var bäst. (Källa: Svenska Dagbladet) 2012-01-24 09:52 Ett ofullständigt sortiment gör att de externa leverantörerna välkomnas på nytt till Ikea. Företaget backar på beslutet om EMV. (Källa: Svenska Dagbladet)
2012-01-23 13:11 Forskaren Thierry Pabiou visar i sin avhandling från SLU att det genom att analysera foton på slaktkroppar går att skatta vikten på olika styckningsdetaljer. (ATL Lantbrukets Affärstidning) 2012-01-18 09:56 Ett statligt stöd på 102 miljoner kronor gör att Livsmedelsverkets kontrollavgift för slaktavgift kan hållas nere. Den nya modellen, som arbetats fram efter samråd med köttbranschen, innebär att slakterier och vilthanteringsanläggningar betalar en fast avgift för varje slaktat djur. (Källa: Livsmedelsverket) 2012-01-17 10:13 Landets avelsdjurs- och gyltproducerande besättningar är fria från den antibiotikaresistenta bakterien. (Källa: ATL Lantbrukets Affärstidning) 2012-01-16 10:43 Enligt forskare ökar risken för cancer om du har ett högt intag av charkuterier. Boven är nitrit som finns i de flesta charkprodukter som skinka, leverpastej, korv och bacon. (Källa: ATL Lantbrukets Affärstidning)
2012-01-13 10:17 Marie Söderqvist lämnade vd-posten i Prime-ägda United Minds i september förra året. Nu blir hon vd för branschorganisationen Livsmedelsföretagen. (Källa: Resumé)

2012-01-12 10:23 Scan har blivit medlem i företagsnätverket Hagainitiativet som vill minska näringslivets klimatpåverkan och lyfta klimatfrågan som en av de viktigaste framtidsfrågorna. Scan har lagt en plan för att minska sin miljöpåverkan kraftigt år för år. (Källa: Webfinanser) 2012-01-10 11:48 Livsmedelsverket i Tjeckien har nyligen skickat ut ett larm till samtliga EU-länder om att IKEA´s köttbullar kan innehålla odeklarerat sojaprotein. Leverantören av köttbullarna, Dafgårds i Källby, kommenterar inte förrän ärendet är utrett. (Källa: Food Monitor)